Con el objetivo de vivir y valorar el patrimonio cultural del Norte Neuquino se realizará en Andacollo la Ramada “El Encuentro”, una propuesta abierta a la comunidad en la que se podrán degustar comidas típicas y disfrutar de baile y música en vivo.
Entre los platos y comidas se encontrará: ñaco con degustación de chupilca, caña dulce y mote, pan y torta fritas con levadura madre, pan con chicharrones (cocinado con bosta de vaca en vez de leña), cola de mono (en su variante de la versión chilena), queso de vaca y dulce de leche, sambimba (comida hecha a base de arveja tostada molida), cazuela de pavo, empanadas y panificados a base de ñaco.
Por otro lado, el baile típico también tendrá su espacio con “El Calladito” y “La Cueca de Tres”. Las y los artistas que tocarán en vivo son: La Chupilquera, Marta Barros, Virgilio Arévalo, Javier Fuentes, Teresa Contreras y Weny Wen.
La actividad es organizada por la Municipalidad de Andacollo, el Centro de Formación Profesional Nº18 de Huinganco, la Tecnicatura Superior de Gastronomía IPET Nº1, las Promotoras Culturales del Norte Neuquino, y cuenta con el apoyo del Ministerio de las Culturas.
La cita es el 16 de octubre a partir de las 18:00 en la Plaza San Martín de la ciudad de Andacollo. Para participar como feriante se debe llamar al teléfono (2948) 413545 después de las 17:00.
