Lo mejor de la gastronomía zonal, ayer miércoles estuvo presente en Andacollo. El CFP N° 16 en conjunto con la Municipalidad de Andacollo, llevaron adelante un seminario gastronómico denominado “Desde la Cocina”, abierto al público donde expertos profesionales, entre ellos los locales Ornella Torres y Luciano “Chano” Luján se lucieron con su Sándwich Cultural.
El Intendente Manuel San Martín y el Secretario de Gobierno, Julián Centeno, Vanina Arévalo, Mariana Molinari y Suyay Quintana, oficiaron de público y degustadores de los platos preparados en vivo.
Participaron representantes del CFP N° 20 con un rissoto de hongos sobre capelina de queso y ñaco, del CFP N° 27, con un pastel de chichoca y brownie de ñaco y del CFPA N° 5 con una pizza de faina vegana (sin TAC además) de cherry y rúcula. Todos los platos pudieron ser saboreados por el público que se acercó,
Esta actividad se efectuó en el marco del 112° aniversario de Andacollo, y fue posible por el trabajo coordinado entre los directivos del CFP N° 16 y el gobierno municipal, a través de la Directora de Cultura, Cecilia Huenchumán y su equipo.
